Dicas para prevenir o anisakis em 2025
Há vários factores que podem afectar a saúde de forma negativa, entre eles o anisakis, um parasito capaz de causar condições que podem mesmo levar à morte. Esta infecção…
Gestão de restaurantes
Pagar pelo reconhecimento facial: Disponível na indústria hoteleira
Há alguns anos atrás, em 2018, o pagamento pelo reconhecimento facial era considerado o futuro. Uma tecnologia que estava a nascer para nos ajudar nas nossas transacções…
Razões para utilizar recipientes de bagaço na indústria da restauração
Quantas vezes já ouviu a palavra “bagaço” e se interrogou sobre o seu significado? Simplificando, o bagaço é um material biodegradável feito de resíduos de…
Presente no seu restaurante? Monouso
Para que um restaurante funcione eficientemente e gere os lucros esperados, os produtos e os preços de venda devem ser geridos. Uma das ferramentas para gerir o seu restaurante é…
Dicas para ser um bom anfitrião de restaurante
Agir com bondade, equilíbrio e senso comum são tácticas infalíveis para ser um bom anfitrião de restaurante. No entanto, em Monouso queremos ensinar-lhe outros truques que são…
Tipos de serviço de mesa a aplicar no seu restaurante
Se tiver um estabelecimento alimentar, restaurante ou hotel, é importante saber que factores influenciam a satisfação do cliente. Na Monouso queremos que o seu negócio se…
Como usar pauzinhos para exibir o seu sushi
É comum ir a um restaurante de sushi e ver os comensais usarem pauzinhos muito facilmente para comer sem complicação. Se a comida oriental, especialmente o sushi, é uma das suas…
Guia definitivo: 13 tipos de menu para um restaurante
Uma das formas de comunicação entre a cozinha de uma empresa e os seus clientes é o menu e existem muitos tipos de menus, mais do que se pode imaginar. Através deste menu, o…
Regulamentos de saúde para a indústria hoteleira e de restauração 2025
Este 2025 trouxe consigo maiores restrições no âmbito da indústria hoteleira. Devido à chegada do vírus, todos os bares, restaurantes e empresas relacionadas com a hospitalidade…
Menu de engenharia: organize o seu menu de forma eficaz
A engenharia de ementas é uma estratégia que está a ganhar popularidade no sector da restauração e hotelaria, criando uma ementa através do estudo dos seus componentes. Para…