Área de lavagem
O área de lavagem de cozinha é um espaço essencial para o funcionamento óptimo do seu restaurante. Este espaço é onde todos os utensílios utilizados durante a preparação dos…
Dicionário de Hotelaria e Restauração
Descubra tudo o que precisa saber se trabalha na hotelaria e restauração no nosso blogue.
Descubra o poder da economia circular nos restaurantes
A economia circular nos restaurantes é um modelo de negócio que, dia após dia, está a ganhar mais força em todo o mundo. Embora este conceito não seja novo (nem nasceu no mundo…
QSR: A rapidez com que está a evoluir o Fast Food
Os QSR são negócios gastronómicos que se podem encontrar em qualquer cidade. Funcionam como uma excelente alternativa para qualquer altura do dia. Este tipo de negócio…
Food court, um conceito delicioso que você deve conhecer
Os Food court ou feiras de alimentos são uma tendência actual que se desenvolveu em todo o mundo e são influenciados por um sistema semelhante que foi implementado nos Estados…
Gastrobar: Um modelo de negócio rentável
O gastrobar é um modelo de negócio apelativo para qualquer largo espectro de clientes, desde os que adoram boa comida em restaurantes até aos que preferem um momento agradável num…
Descubre qué es Street food
Um dos novos modelos de negócio que se têm desenvolvido ao longo dos anos é a Street food, que oferece uma excelente oportunidade para os empresários que queiram iniciar a sua…
Louça de mesa ecológica
A loiça ecológica é ideal quando se procura implementar medidas mais amigas do ambiente e manter a presença do estabelecimento. Neste sentido, a sua composição mantém as…
Material SMMA
O material SMMA é também conhecido como metacrilato de estireno modificado com estireno(SMMA). É um polímero com alto desempenho de impacto, alta rigidez, excelente clareza e…
CPLA
A embalagem de plástico CPLA é feita de ácido poliláctico (PLA), um bioplástico derivado de recursos renováveis, como o amido de milho. São uma alternativa ecológica ao…
Borda enrolada
Vidros com aro laminado estão a tornar-se cada vez mais populares na indústria hoteleira e de restauração. Isto deve-se às muitas vantagens que oferecem, incluindo conveniência…