Estes são conceitos que podem ser facilmente confundidos, fazendo-nos pensar se a intoxicação alimentar é o mesmo que uma infecção alimentar em algum momento do dia. Ao comer há sempre a preocupação de que a comida esteja limpa, bem cozinhada e venha…
Provavelmente já ouviu falar de sacos biodegradáveis, mas sabia que agora pode limpar o lixo do seu animal de estimação com eles? É verdade, agora pode ajudar a melhorar o seu ecossistema apenas levando o seu cão a passear; uma boa ideia, certo? Os s…
Embora os sacos de congelação nos permitam armazenar um maior número de alimentos e mantê-los intactos para os consumirmos à nossa vontade, é necessário saber congelar cada um dos produtos que colocamos nestes sacos. Sabe porquê? Acontece que nem tod…
O confinamento deixou a sua marca na indústria hoteleira, o que se reflecte sem dúvida na nova normalidade: entrega, ou também chamada entrega de alimentos. Os restaurantes que conseguiram adaptar-se melhor a estas dinâmicas são aqueles que se posici…
A indústria hoteleira é um dos sectores mais afectados pela Covid-19 e, após o decreto da nova normalidade, tiveram de tomar medidas para garantir a recuperação do comércio. Enfrentar factores como a redução do consumo no local, a mudança dos consumi…
Já alguma vez se perguntou como dar um toque especial aos seus slushies? A resposta pode surpreendê-lo: palhinhas de slushie. Mas porque são estes produtos especiais? Embora sejam bastante simples, podem trazer alegria e cor aos seus slushies. Desta…
Os conceitos de segurança alimentar e de segurança alimentar são bastante semelhantes e muitas vezes confusos. Embora as duas definições andem de mãos dadas, elas diferem em vários aspectos importantes que deve considerar. Mas porque é importante con…
O macarrão tomou conta das cozinhas em todo o mundo, e não importa que tipo de receita seja, a verdade é que o macarrão é o mais a incluir em qualquer receita. Hoje em Monouso falamos de noodles, noodles em inglês, um dos pratos mais típicos e caract…
Já reparou quantos modelos de chapéus de cozinheiro existem na indústria hoteleira? Provavelmente sim, e afinal de contas, que melhor forma de reconhecer o chefe de cozinha? Este acessório característico tem feito parte da identidade e prestígio gast…
A chegada dos smoothies ao vocabulário dos nossos consumidores, tanto regulares como novos, faz-nos compreender a importância de nos mantermos actualizados sobre as tendências em tudo o que se relaciona com o sector da restauração. Embora a utilizaçã…
