O mundo moderno está a passar por mudanças inimagináveis há apenas alguns meses. Como resultado, milhões de empresas tiveram de fechar permanentemente as suas portas, pelo que é essencial saber como melhorar o seu negócio para lidar com esta situação…
A era digital está a tomar conta da indústria da restauração rápida, e não há melhor prova disso do que quiosques inteligentes. Apesar de existirem há anos, estes quiosques não têm tido reconhecimento de voz, mas graças à nova tendência tecnológica,…
A arte da reciclagem parece estar a ganhar terreno entre a população e cada vez mais pessoas estão a decidir reciclar todas as embalagens e produtos que consomem. E não só isso, há também um movimento que procura ir mais longe e criar os seus próprio…
As alergias alimentares são mais comuns do que pensamos. Normalmente causam reacções adversas em algumas pessoas depois de comerem determinados alimentos. Estas reacções podem ser cutâneas, digestivas, respiratórias ou sistémicas e, em casos mais gra…
Stagier é um termo com o qual se pode deparar pela primeira vez, mas se estiver no ramo da restauração ou quiser fazer parte dele, terá de o conhecer e, mais importante ainda, aprender a lidar com ele. Os estudantes das escolas culinárias, como em to…
Se os seus serviços de catering já estão na web, saberá a importância da utilização de SEO para restaurantes. Isto são apenas dinâmicas que se adaptam aos algoritmos de diferentes motores de busca para melhorar o posicionamento da web. A utilização d…
Sabia como é importante servir o Gin Tónico no seu recipiente adequado? O Gin Tónico, tal como outros grandes licores, não pode ser servido no primeiro copo que tiver; pelo contrário, deve ser servido num determinado copo ou num copo de vidro. Se ser…
A chegada do vírus perturbou e transformou a realidade que conhecíamos. É claro que um dos sectores mais duramente atingidos tem sido a economia global. As medidas de confinamento em todo o mundo colocam muitas empresas em xeque, levando à falência d…
Se a higiene e limpeza é uma máxima sempre que alguém entra na cozinha, este cuidado deve ser levado ao extremo quando se fala de uma cozinha profissional. A limpeza da cozinha deve ser um dos pontos mais importantes no trabalho diário de um hotel e…
O Verão é a melhor altura para desfrutar da maior variedade de gelados. Está na hora de nos sentarmos e apreciarmos uma deliciosa banheira de gelado artesanal, ou é nisso que somos levados a acreditar? Hoje em Monouso damos-lhe uma série de truques p…
