A regeneração alimentar é um processo muito comum nas empresas de restauração e de serviços alimentares. No entanto, para uma pessoa que não faz parte do sector ou tem pouca experiência, a regeneração de alimentos pode ser um pouco confusa. Por essa…
Adapte o seu menu para entregas Antes de poder criar um serviço de entrega (também conhecido como Delivery) para o seu restaurante, tem de se certificar de que tem um menu adequado para esse tipo de mercado. Com o aumento das opções de kits de refeiç…
A pandemia transformou a nossa vida quotidiana, e o Natal com a COVID não é excepção. O jantar de Natal com a família será diferente este ano, mas se tomarmos uma série de precauções, poderemos desfrutar com segurança de uma época tão importante do a…
Cada país tem representantes em diferentes campos: desporto, música, política, artes, tecnologia, ciência, entre outros. Em Espanha, temos várias referências. Se nos concentrarmos no campo gastronómico, pensará certamente na paella e no presunto Serr…
Se está a pensar em montar um novo restaurante mas o espaço não tem lugar para cozinhar, não há necessidade de se preocupar. Hoje vamos descobrir que comida pode ser servida num bar sem cozinha. Se se encontrar nessa situação, estas dicas ajudá-lo-ão…
O que se faz quando se vai levar ao forno deliciosos biscoitos da avó e não se tem balanças para medir os ingredientes? Qualquer erro pode significar uma tragédia gastronómica, pelo que é necessário saber medir gramas sem escalas. Sim, tal como o leu…
Fast food é um conceito que se encontra entre todos nós. Por várias razões, nunca ninguém fica estático quando ouve o termo. Pizza, hambúrgueres ou batatas fritas, para citar apenas três pratos típicos de fast food, têm o poder de despertar o paladar…
O Realfooder é uma tendência que faz parte do mundo da gastronomia . Desde que se tornou conhecida – há alguns anos atrás – tem ganho muitos seguidores ao longo dos anos. Quando se torna um realfooder, assume o compromisso de começar a de…
A reciclagem de rolos de cartão é perfeita para dar uma segunda vida àquele resíduo que é sempre deixado em casa. Quando terminamos de utilizar o papel higiénico, papel de cozinha ou de receber um pacote no correio, temos um rolo de cartão sobressale…
Um serviço de qualidade dentro do seu restaurante depende não só de oferecer um menu excelente, um serviço ao cliente sem igual, mas também de proporcionar uma apresentação excepcional. Junte-se a nós para descobrir como a mesa está posta para o Café…
