Para que um restaurante funcione eficientemente e gere os lucros esperados, os produtos e os preços de venda devem ser geridos. Uma das ferramentas para gerir o seu restaurante é o “escandallo”, uma mesa que lhe permite calcular os custos…
Agir com bondade, equilíbrio e senso comum são tácticas infalíveis para ser um bom anfitrião de restaurante. No entanto, em Monouso queremos ensinar-lhe outros truques que são igualmente eficazes para colocar o cliente no seu bolso. Por isso, ponha-s…
Se é um entusiasta da cozinha que gosta de preparar receitas para pastelaria e bolos, deve saber que as medidas são importantes. Medindo correctamente os ingredientes a adicionar a uma mistura, conseguirá os resultados desejados a partir do momento e…
Se tiver um estabelecimento alimentar, restaurante ou hotel, é importante saber que factores influenciam a satisfação do cliente. Na Monouso queremos que o seu negócio se destaque, oferecendo a máxima experiência aos seus clientes. Estamos convencido…
Na Monouso, estamos conscientes da importância de ter uma boa estratégia no armazenamento e distribuição de produtos num armazém. Assim, hoje trazemos-lhe 9 dicas que o ajudarão a melhorar a logística do seu armazém para que a sua organização seja op…
É comum ir a um restaurante de sushi e ver os comensais usarem pauzinhos muito facilmente para comer sem complicação. Se a comida oriental, especialmente o sushi, é uma das suas favoritas, não é necessário parar de a comer porque não sabe como usar o…
Uma das formas de comunicação entre a cozinha de uma empresa e os seus clientes é o menu e existem muitos tipos de menus, mais do que se pode imaginar. Através deste menu, o restaurante informa os seus clientes sobre os pratos que oferecem, a comida…
Este 2020 trouxe consigo maiores restrições no âmbito da indústria hoteleira. Devido à chegada do vírus, todos os bares, restaurantes e empresas relacionadas com a hospitalidade devem triplicar os seus esforços para preservar a higiene. Considerando…
Um dos segredos da conservação de alimentos é a termosealing, uma técnica que assegura a conservação adequada de produtos perecíveis por períodos de tempo mais longos. Por este motivo, é um método amplamente aceite na indústria alimentar. A sua utili…
Tendo em conta a pandemia de Covid-19, muitas têm sido as recomendações para desinfectar o material plástico em bares, restaurantes, levar e mesmo nas nossas casas; no entanto, as técnicas de desinfecção do plástico têm estado sempre presentes para m…
