Quando pensamos em pizza, vêm-nos sempre à mente medidas padrão, mas e se lhe disséssemos que a maior pizza do mundo é centenas de vezes maior do que essas medidas? Não só é a maior pizza do mundo, como também há registos da mais longa, uma pizza doc…
O boom das compras pela Internet, uma consequência directa da pandemia, colocou um grande desafio aos vendedores de alimentos, especialmente àqueles que se perguntavam como vender carne em linha. A carne, de todos os tipos, continua a ser um dos arti…
Ao iniciar o projecto de abertura de um restaurante de fast food, a primeira pergunta que me vem à cabeça é como criar um restaurante de comida rapida? O sucesso das grandes franquias de restaurantes de fast-food exige paciência e o cumprimento de to…
A cada hora o número de restaurantes que querem contratar pessoal formado está a crescer. Precisam deles para satisfazer as exigências do negócio e fornecer um bom serviço aos seus clientes. É importante que, para obter a posição de empregado de mesa…
O que é um chefe de cozinha? O chefe de cozinha, também designado por chef, é a autoridade máxima no domínio da cozinha, cabendo-lhe a responsabilidade de manter sob controlo tudo o que se relaciona com a gastronomia de um restaurante. Devido à impor…
Todos querem ter os melhores comentários sobre o evento que realizaram e que cada o detalhe é perfeito. É é importante ter um bom planeamento para que o evento seja o melhor possível. E nem sempre tem tempo necessário para o dedicar a essas tarefas.…
Sexta-feira à noite, os seus amigos chamam-no para ir a uma festa em uma das suas casas. É o momento pelo qual tem estado à espera. Destaca-se pela preparação dos melhores drinks e deixe todos sem palavras. A preparação de drinks deve ser simples, ma…
Desde a Idade Média, os talheres têm sido um dos utensílios de cozinha que todos deveriam ter em sua casa. Ao longo dos anos, os talheres feitos de diferentes materiais têm sido promovidos no mercado e o bambu é um deles. Os talheres de bambu têm múl…
Sabe o que é a FATTOM? Antes de continuar a ler, pense por um momento: como é que soa? Entre outras virtudes, FATTOM são técnicas que lhe permitirão manter os alimentos em boas condições por mais tempo. A sua utilização irá permitir-lhe controlar os…
A regeneração alimentar é um processo muito comum nas empresas de restauração e de serviços alimentares. No entanto, para uma pessoa que não faz parte do sector ou tem pouca experiência, a regeneração de alimentos pode ser um pouco confusa. Por essa…
