Um dos segredos da conservação de alimentos é a termosealing, uma técnica que assegura a conservação adequada de produtos perecíveis por períodos de tempo mais longos. Por este motivo, é um método amplamente aceite na indústria alimentar. A sua utili…
Os vestidos cirúrgicos descartáveis são uma ferramenta importante no mundo dos procedimentos médicos. Com batas, os pacientes e o pessoal de saúde estão protegidos quando efectuam consultas ou operações. São fabricados para uma única utilização e têm…
Estes dias levar comida para o trabalho é relativamente normal para muitas pessoas que não têm tempo de ir a casa almoçar ou querem poupar-se a comer num restaurante todos os dias. Esta tendência pode ser positiva se soubermos aproveitá-la ao máximo,…
Cada produto acabado que serve aos seus clientes passa por uma série de etapas, desde o cultivo, colheita e expedição até à recepção, preparação e serviço. Em cada uma destas etapas, estão presentes riscos potenciais de segurança alimentar que podem…
Tendo em conta a pandemia de Covid-19, muitas têm sido as recomendações para desinfectar o material plástico em bares, restaurantes, levar e mesmo nas nossas casas; no entanto, as técnicas de desinfecção do plástico têm estado sempre presentes para m…
A engenharia de ementas é uma estratégia que está a ganhar popularidade no sector da restauração e hotelaria, criando uma ementa através do estudo dos seus componentes. Para utilizar o menu de engenharia, devem ser feitos vários cálculos para observa…
O Verão chegou e é a altura ideal para consumir algumas bebidas frescas agradáveis para acalmar o calor das altas temperaturas. Hoje oferecemos-lhe 17 deliciosas bebidas de Verão sem álcool para que todos os membros da família, incluindo os mais pequ…
Já alguma vez teve uma infecção de origem alimentar? Uma das principais fontes de doenças nos seres humanos são as infecções de origem alimentar, ou seja, a maioria das nossas doenças entra pela boca. Estes são causados pela exposição ou contacto de…
Após a pandemia de Covid-19, a nossa vida mudou radicalmente. Tornou-se agora necessário implementar novas normas de limpeza e higiene nos escritórios, bem como em outros locais de trabalho. A implementação destas novas medidas procura apenas assegur…
Sabia que os copos e taças de policarbonato são os mais adequados para manter a máxima higiene? É verdade, este material é capaz de reter menos bactérias do que os clássicos vidros de cristal, e é também muito mais resistente a quedas, impactos e arr…
