Colocar a mesa é um gesto estético que ajuda a tornar a comida mais apetitosa e agradável. Se estiver a organizar um banquete com um tema especial, colocar a mesa é o seu tempo para expressar o seu apreço aos convidados por terem concordado em assist…
No Verão, há dias em que é difícil suportar o calor sem uma boa bebida fria, não importa a hora ou o lugar. O bom é que existem infinitas receitas de bebidas refrescantes para todas as idades que nos ajudam a baixar as altas temperaturas do Verão. Se…
Aspirar líquidos ou qualquer alimento traz muitos benefícios, incluindo manter a comida mais longa e fresca do que quando a comprou. O método de embalagem a vácuo não sofre qualquer alteração substancial quando utilizado para alimentos líquidos, mas…
A distância social nos restaurantes começa a ganhar espaço como conceito e como forma de voltar ao “novo normal” após uma longa quarentena, devido à presença do Covid-19. O distanciamento social torna-se um dos métodos de prevenção, que n…
A França é o berço da cozinha e, embora a cultura gastronómica tenha sido valorizada por diferentes culturas, muitas das técnicas e bases provêm da gastronomia francesa. Um exemplo disso é o termo mise en place. Mise en place é uma frase muito utiliz…
Os restaurantes temáticos estão em expansão devido aos seus conceitos apelativos e divertidos. Estes restaurantes apostam em opções nunca antes vistas, despertando o interesse das pessoas. O objectivo destes restaurantes é captar a atenção dos client…
Se você vive imerso no mundo da gastronomia e da restauração, certamente já se deparou com o termo enoteca. Se ainda não sabe o que é, fique para saber mais sobre o assunto. Encontrar um espaço para a venda e degustação de vinhos a preços acessíveis,…
Não há nada melhor para uma empresa do que chamar à maioria dos seus comensais “clientes habituais”. É disto que se trata a fidelidade do cliente nos restaurantes: assegurar que os seus clientes estejam tão satisfeitos que regressem ao se…
A criação de um bar, em qualquer parte do mundo, envolve uma série de passos e responsabilidades que devem ser levados muito a sério, com empenho e paciência. Ter uma proposta de valor clara permitirá lançar as bases do seu negócio, determinar as est…
Hoje em dia, decorar as mesas do seu restaurante permite-lhe não só dar personalidade ao seu negócio, mas também proporcionar aos seus clientes e visitantes um espaço agradável e agradável com um design elegante. Ter um espaço harmonioso e uma decora…
