Saber quantos mililitros estão numa chávena é uma das conversões úteis que devemos saber, especialmente se gostamos de cozinhar. Quando fazemos uma receita, deparamo-nos com quantidades que não temos forma de medir ou calcular erradamente. Por exempl…
Na noite de quinta-feira, o início oficial da celebração do carnaval, uma data que significa grande movimento para o sector hoteleiro e de alimentação. A partir de 20 de fevereiro, locais e turistas estarão prontos para desfrutar desta festa popular…
Aconteceu novamente… você ficou encarregado de organizar a festa/jantar de Carnaval e não sabe por onde começar (sem mencionar que lhe falta a inspiração para encontrar uma fantasia). Você se pergunta, “por que eu?” enquanto pensa em R…
Se está a começar no sector da restauração, há uma série de requisitos que deve cumprir antes de abrir e obter os frutos do seu investimento. Nesta oportunidade, vamos falar sobre como calcular a quantidade de pessoal para um restaurante. Este é um c…
É normal que nas nossas casas, durante anos de vida, comecemos a acumular garrafas, frascos ou recipientes de vidro que utilizamos para qualquer coisa. É também verdade que estamos constantemente à procura de formas e ideias para reutilizar todos aqu…
Se quer dar um salto de qualidade no seu negócio de take away e gostaria de mudar os recipientes em que oferece a comida do take away aos seus clientes, provavelmente tem a cabeça aparafusada em todos os recipientes de take away que existem. A gama d…
As calorias são a energia com que o nosso corpo desempenha todas as suas funções vitais. Sem eles, estaríamos sempre exaustos. Mas como tudo em excesso é mau, se consumirmos demasiadas calorias e não fizermos qualquer tipo de actividade física, ganha…
Tal como os Goyas para filmes espanhóis ou os Grammies para música, o sector da restauração também tem um grande reconhecimento: The Michelin Star. A estrela Michelin é uma ideia que existe há mais de 100 anos e que faz parte das estratégias de marke…
Você é bom na cozinha? Certamente, já pensou em tirar partido dessa faceta. Muitas dúvidas e receios surgem do facto de muitas empresas de fast food fecharem pouco tempo depois, sem sucesso. No entanto, deve saber que começar no mundo da gastronomia…
Mais do que uma peça de vestuário “descartável”, o vestuário de trabalho descartável é considerado um óptimo instrumento de trabalho, tanto no sector da hotelaria, gastronomia e medicina, entre outros. O principal objectivo deste tipo de…
