Nos últimos tempos, a cozinha oriental tem experimentado uma expansão notável. O sushi, em particular, tornou-se uma tendência a nível mundial e cada vez mais utilizadores o exigem. Esta combinação de arroz com peixe, algas, vegetais e vinagres japon…
Hoje mais do que nunca, melhorar a entrega do seu restaurante é um objectivo claro que o pode levar ao caminho do sucesso no seu negócio. Porquê? Devido à pandemia de Covid-19, o sector da restauração teve de se reinventar e que melhor forma de o faz…
Estamos a deixar para trás os tempos do tempo de Inverno. O frio tem a sua magia, especialmente porque está relacionado com as férias de Natal, mas devemos reconhecer que a Primavera e o Verão são uma explosão de calor que não tem comparação com qual…
A apresentação dos pratos é tão importante como a qualidade dos ingredientes utilizados e o sabor resultante. Um bom prato é o resultado de uma análise prévia muito exaustiva para dar um resultado estético que se ajuste aos valores do restaurante e t…
Colocar a mesa é um gesto estético que ajuda a tornar a comida mais apetitosa e agradável. Se estiver a organizar um banquete com um tema especial, colocar a mesa é o seu tempo para expressar o seu apreço aos convidados por terem concordado em assist…
É oficialmente Verão e isso significa que estamos a dar o pontapé de saída para os melhores petiscos de Verão. Vai ficar e descobrir algumas ideias deliciosas e refrescantes para alegrar o seu dia? É Verão: tempo de gelado, slushies, piscina e sol, e…
No Verão, há dias em que é difícil suportar o calor sem uma boa bebida fria, não importa a hora ou o lugar. O bom é que existem infinitas receitas de bebidas refrescantes para todas as idades que nos ajudam a baixar as altas temperaturas do Verão. Se…
Aspirar líquidos ou qualquer alimento traz muitos benefícios, incluindo manter a comida mais longa e fresca do que quando a comprou. O método de embalagem a vácuo não sofre qualquer alteração substancial quando utilizado para alimentos líquidos, mas…
A distância social nos restaurantes começa a ganhar espaço como conceito e como forma de voltar ao “novo normal” após uma longa quarentena, devido à presença do Covid-19. O distanciamento social torna-se um dos métodos de prevenção, que n…
Refeições refrescantes Durante o Verão, apetece-lhe beber coisas frescas e, para além de água, cerveja ou um refrigerante, é o momento ideal para incluir gazpachos e outras sopas frias no menu bar-restaurante de Verão, que podem ser servidas em copos…
