Os baldes plásticos de gelo são os mais discretos protagonistas de qualquer refeição ou noite romântica. Afinal de contas, são responsáveis por manter a temperatura perfeita das bebida que rega os nossos pratos. Como é lógico, cada empresa tem necess…
O manual de qualidade de um hotel é uma espécie de guia essencial no qual é claramente estipulado o que é feito nas diferentes tarefas que são levadas a cabo. O que é um manual de qualidade de um hotel? Quando falamos de um manual de qualidade, estam…
A pensar como pode aumentar as reservas de restaurantes para o Natal? Neste artigo vamos apresentar 12 ações que podem ajudá-lo a atrair mais clientes durante as férias de Natal. O Natal é tradicionalmente um feriado muito familiar, no entanto, cada…
O caixa inteligente é uma nova ferramenta utilizada para fazer pagamentos em dinheiro mais rápidos e sem erros. O cliente coloca o montante total a ser pago, ou mais, dentro do caixa de dinheiro, e o caixa verifica a autenticidade da nota e se o mont…
Está a pensar em implementar novas formas de pagamento num bar, restaurante ou café? Se assim for, está no sítio certo para se inteirar das tendências que estão a ser implementadas no sector da restauração em termos de recepção de pagamentos. Estas n…
Actualmente, a indústria hoteleira é um dos negócios mais rentáveis. E nos dias mais movimentados, será necessária a colaboração voluntária de toda a equipa para que nenhum cliente se sinta mal servido. Esta situação significa que alguns empregados t…
Los robots camareros ya son una realidad este 2025. La hostelería acude a la tecnología para resolver cuestiones básicas como llevar un pedido a la mesa de un cliente. Si un robot puede hacer eso bien, el personal más calificado puede ocupar su tiemp…
Take away refere-se tanto à gastronomia como à comida servida num restaurante que será consumida fora do restaurante. É um excelente sistema que permite aos estabelecimentos aumentar o número de clientes que servem sem expandir o espaço físico. como…
Porque é que precisa de um código de cores na cozinha do seu restaurante? Muito simples: para o proteger da contaminação cruzada. Atribuir cores diferentes aos grupos de alimentos e rotulá-los corretamente ajuda-o a preservar o processo de limpeza e…
Diz-se que para ser o melhor que se tem a aprender com o melhor, e não há nada como olhar para os hábitos mais eficazes dos chefes de cozinha de sucesso para imitar o seu bom trabalho. O que queremos dizer com “hábitos eficazes”? As atitu…
